Chọn mặt bằng cho quán cà phê không chỉ là một quyết định quan trọng mà còn là yếu tố quyết định thành công của hoạt động kinh doanh. Để đảm bảo quá trình lựa chọn mặt bằng diễn ra thuận lợi và hiệu quả, bạn nên cân nhắc một số yếu tố quan trọng dưới đây:
Trước tiên, bạn cần cân nhắc giữa chi phí đầu tư cho mặt bằng và tổng ngân sách dự trù của mình. Việc này giúp bạn xác định rõ tiêu chuẩn và giới hạn chi tiêu cho mặt bằng kinh doanh.
Các chi phí chính cần xem xét bao gồm:
Chi phí cải tạo mặt bằng: Bao gồm các khoản phí sửa chữa, nâng cấp, hoặc thay đổi cấu trúc của mặt bằng để phù hợp với yêu cầu kinh doanh.
Chi phí đầu tư trang trí: Các khoản chi cho việc trang trí nội thất, thiết kế không gian và tạo ra một môi trường hấp dẫn cho khách hàng.
Chi phí thuê mặt bằng hàng tháng: Nếu bạn thuê mặt bằng, đây là khoản chi phí định kỳ mà bạn cần dự tính để đảm bảo tài chính cho hoạt động kinh doanh lâu dài.
Khi tìm kiếm mặt bằng cho quán cà phê, bạn cần chú ý các yếu tố sau:
Khách hàng mục tiêu: Xác định nhóm khách hàng mục tiêu của bạn và tìm hiểu khu vực nào có đông khách hàng mục tiêu nhất. Điều này sẽ giúp bạn chọn vị trí mặt bằng phù hợp với nhu cầu của khách hàng.
Tình trạng khu vực xung quanh: Xem xét khu vực xung quanh mặt bằng về yếu tố không gian, an ninh và mức độ dễ tìm đường. Một khu vực thoáng đãng, an toàn và dễ tiếp cận sẽ thu hút nhiều khách hàng hơn.
Ngập lụt mùa mưa: Đảm bảo rằng mặt bằng bạn chọn không nằm ở khu vực dễ bị ngập lụt, điều này đặc biệt quan trọng trong mùa mưa.
Phù hợp với ý tưởng kinh doanh: Kiểm tra xem mặt bằng có phù hợp với phong cách và ý tưởng của quán cà phê của bạn không. Ví dụ, nếu bạn muốn mở một quán cà phê theo phong cách truyền thống, mặt bằng nên phản ánh được đặc điểm này.
Khu vực để xe: Xem xét xem mặt bằng có chỗ để xe cho khách hàng hay không. Việc có khu vực đỗ xe thuận tiện sẽ giúp thu hút nhiều khách hàng hơn.
Khi bạn đã trả lời được những câu hỏi này, việc chọn mặt bằng sẽ trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết.
Việc lựa chọn vị trí mặt bằng nên dựa trên nhu cầu và tính chất của khách hàng mục tiêu. Ví dụ, nếu bạn định mở một quán cà phê chuyên phục vụ khách hàng từ độ tuổi U40 trở lên và chú trọng vào cà phê pha thủ công, bạn nên chọn vị trí gần khu vực dân cư có độ tuổi tương ứng.
Ngược lại, nếu khách hàng mục tiêu của bạn chủ yếu là giới trẻ và những người yêu thích cà phê pha máy, thì việc chọn vị trí ở khu vực đông đúc, sầm uất có thể là lựa chọn tốt hơn.
Tuy nhiên, việc chọn mặt bằng dựa trên cảm tính và sự hấp dẫn của mặt tiền không phải lúc nào cũng đúng đắn. Bạn cần dựa vào dữ liệu nghiên cứu thị trường để đưa ra quyết định chính xác.
Ví dụ, chọn mặt bằng ở trung tâm phố lớn có thể không phải là lựa chọn tốt nếu khu vực đó đã quá bão hòa với các quán cà phê tương tự. Trong khi đó, một vị trí tại khu vực ngoại thành có thể vẫn còn nhiều cơ hội phát triển cho quán cà phê của bạn.
Mặt tiền đường phố là yếu tố quan trọng giúp quán cà phê của bạn dễ dàng thu hút sự chú ý của khách hàng. Việc có mặt tiền rộng và dễ nhìn sẽ mang lại nhiều lợi thế:
Lưu lượng người qua lại lớn: Quán cà phê nằm ở mặt tiền đường phố có thể dễ dàng tiếp cận một lượng lớn khách hàng tiềm năng.
Tính linh hoạt trong hình thức kinh doanh: Mặt tiền giúp bạn linh hoạt lựa chọn hình thức kinh doanh như cà phê take-away, cà phê pha máy, hoặc cà phê truyền thống.
Quảng cáo hiệu quả: Mặt tiền rộng giúp việc quảng cáo và marketing ngoài trời hiệu quả hơn, dễ dàng tạo ấn tượng với khách hàng qua biển hiệu và trang trí.
Tuy nhiên, nếu bạn không thể chọn mặt bằng ở vị trí mặt tiền, việc quảng bá thương hiệu và thu hút khách hàng sẽ là một thách thức. Mặc dù mặt tiền không phải là yếu tố duy nhất quyết định thành công, nhưng nó chắc chắn mang lại nhiều lợi thế cạnh tranh.
Diện tích mặt bằng cần phù hợp với chiến lược kinh doanh và mô hình của quán cà phê. Một số lưu ý khi chọn diện tích mặt bằng:
Diện tích phù hợp: Bạn nên chọn mặt bằng có diện tích đủ để kinh doanh mà không quá lớn hoặc quá nhỏ. Điều này giúp tiết kiệm chi phí cố định hàng tháng.
Không gian thoáng đãng: Nếu bạn kinh doanh cà phê văn phòng hoặc cà phê phục vụ giới trẻ thư giãn, chọn mặt bằng rộng rãi và thoáng đãng sẽ tạo điều kiện tốt hơn cho khách hàng và giữ chân họ lâu hơn.
Trước khi thuê mặt bằng, bạn cần xác định rõ đối tượng khách hàng mục tiêu. Đánh giá khách hàng mục tiêu sẽ giúp bạn chọn mặt bằng phù hợp và xây dựng mô hình kinh doanh hiệu quả.
Xác định chân dung khách hàng không chỉ giúp bạn chọn mặt bằng tốt nhất mà còn giúp bạn xây dựng chiến lược kinh doanh đúng đắn để đạt được hiệu quả cao trong hoạt động kinh doanh quán cà phê.
Khi quyết định mở quán cà phê, việc lựa chọn giữa thuê mặt bằng tại tòa nhà hay nhà đất là một trong những quyết định quan trọng nhất.
Mặc dù vị trí là một yếu tố quan trọng trong kinh doanh, hình thức thuê mặt bằng cũng có tác động lớn đến chi phí đầu tư ban đầu và chiến lược kinh doanh lâu dài.
Dưới đây là những ưu điểm và nhược điểm của việc thuê nhà hoặc tòa nhà làm mặt bằng cho quán cà phê của bạn:
Nhà thuê thường là những kiến trúc đã hoàn thiện, bao gồm nền, tường, tầng, mái, và có thể đã được trang bị cơ sở hạ tầng cơ bản.
Đây là hình thức thuê mặt bằng phổ biến cho những người muốn bắt tay vào kinh doanh nhanh chóng mà không cần tốn quá nhiều thời gian và chi phí cho việc xây dựng.
Ưu điểm:
Chi phí đầu tư thấp hơn: Việc thuê một ngôi nhà đã hoàn thiện giúp bạn tiết kiệm chi phí xây dựng và cải tạo cơ bản. Bạn chỉ cần tập trung vào việc hoàn thiện hình thức, trau chuốt nội thất và trang trí để phù hợp với phong cách và mô hình quán cà phê của mình.
Tiết kiệm thời gian: Vì nhà đã được xây dựng sẵn, bạn có thể bắt đầu hoạt động kinh doanh nhanh hơn. Việc thiết lập và trang trí nội thất sẽ là những công việc chính cần tập trung vào.
Có sẵn các tiện ích cơ bản: Nhiều ngôi nhà cho thuê đã được trang bị hệ thống điện, nước, và cơ sở hạ tầng cơ bản khác. Điều này giúp bạn tiết kiệm chi phí cho việc lắp đặt và bảo trì các hệ thống này.
Nhược điểm:
Giới hạn thiết kế: Khi thuê một ngôi nhà đã hoàn thiện, bạn sẽ bị giới hạn về khả năng thay đổi thiết kế do phải giữ nguyên khung nhà và bố cục kiến trúc gốc. Điều này có thể làm khó khăn cho việc tối ưu hóa không gian và tạo ra một phong cách độc đáo cho quán cà phê.
Chi phí thuê cao hơn: So với việc thuê đất nền trống, chi phí thuê nhà có thể cao hơn. Điều này là do nhà đã có sẵn cơ sở hạ tầng và các tiện ích, nên giá thuê thường cao hơn so với đất trống.
Tòa nhà cho thuê là một lựa chọn phổ biến cho các quán cà phê có quy mô lớn hơn hoặc những người muốn tạo dựng một không gian kinh doanh riêng biệt và nổi bật. Tòa nhà thường bao gồm nhiều tầng và có thể được thiết kế theo yêu cầu của người thuê.
Ưu điểm:
Tự do thiết kế: Thuê một tòa nhà cho phép bạn tùy chỉnh và thiết kế không gian theo ý muốn của mình. Bạn có thể thay đổi cấu trúc, bố trí không gian, và trang trí nội thất để phù hợp với phong cách và mô hình kinh doanh của quán cà phê.
Không gian rộng rãi: Tòa nhà thường cung cấp nhiều không gian hơn, điều này cho phép bạn tạo ra một môi trường kinh doanh thoải mái và hấp dẫn. Bạn có thể bố trí nhiều khu vực chức năng như khu vực uống cà phê, khu vực làm việc, hoặc không gian tổ chức sự kiện.
Tạo ấn tượng mạnh: Một tòa nhà có thiết kế đẹp và nổi bật sẽ thu hút sự chú ý của khách hàng và tạo ấn tượng tốt. Điều này có thể giúp bạn xây dựng thương hiệu mạnh mẽ và tăng cường sự hiện diện của quán cà phê trong khu vực.
Nhược điểm:
Chi phí đầu tư cao: Việc thuê và cải tạo một tòa nhà thường yêu cầu chi phí đầu tư cao hơn. Bạn cần đầu tư vào việc thiết kế, xây dựng, và trang trí không gian theo ý muốn của mình.
Thời gian cải tạo lâu: Do việc thiết kế và cải tạo tòa nhà có thể phức tạp hơn, bạn sẽ cần nhiều thời gian hơn để hoàn thành việc setup quán cà phê. Điều này có thể làm chậm tiến độ khai trương và ảnh hưởng đến kế hoạch kinh doanh của bạn.
Chi phí vận hành: Các tòa nhà lớn thường có chi phí vận hành cao hơn, bao gồm chi phí điện, nước, và bảo trì. Bạn cần đảm bảo rằng doanh thu từ quán cà phê có thể trang trải các chi phí này và vẫn đạt được lợi nhuận mong muốn.
Việc lựa chọn giữa thuê mặt bằng tại nhà mặt đường hay tòa nhà để mở quán cà phê phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm ngân sách đầu tư, chiến lược kinh doanh, và mục tiêu dài hạn của bạn.
Thuê nhà có thể là lựa chọn tốt nếu bạn muốn tiết kiệm chi phí đầu tư và thời gian, trong khi thuê mặt bằng tại tòa nhà cung cấp nhiều không gian và sự linh hoạt hơn trong thiết kế và hoạt động kinh doanh.
Hãy cân nhắc kỹ lưỡng các ưu điểm và nhược điểm của từng hình thức để đưa ra quyết định phù hợp nhất cho quán cà phê của bạn.
Việc thuê mặt bằng cho quán cafe cần phải được thực hiện đúng quy trình pháp lý để tránh các rủi ro không mong muốn.
Dưới đây là những yếu tố pháp lý quan trọng cần xem xét:
Hợp đồng thuê: Đọc kỹ hợp đồng thuê mặt bằng để đảm bảo các điều khoản và điều kiện hợp lý. Hãy lưu ý đến thời hạn thuê, điều kiện chấm dứt hợp đồng, và các khoản phí liên quan.
Giấy phép kinh doanh: Đảm bảo rằng mặt bằng bạn chọn đã được cấp phép để kinh doanh theo quy định của pháp luật địa phương. Bạn cần kiểm tra giấy phép sử dụng đất và các giấy phép liên quan đến ngành nghề kinh doanh cafe.
Tiêu chuẩn xây dựng: Xác nhận rằng mặt bằng đáp ứng các tiêu chuẩn xây dựng và an toàn thực phẩm. Điều này bao gồm hệ thống thoát nước, hệ thống điện, và các yêu cầu về vệ sinh.
Quyền sở hữu và pháp lý: Xác nhận quyền sở hữu và tình trạng pháp lý của mặt bằng để tránh các tranh chấp pháp lý trong tương lai. Kiểm tra thông tin về chủ sở hữu và tình trạng pháp lý của tài sản.
Việc chọn mặt bằng cho quán cafe là một trong những quyết định quan trọng nhất ảnh hưởng đến sự thành công của doanh nghiệp. Tuy nhiên, nhiều chủ doanh nghiệp mới gặp phải các sai lầm phổ biến khi thực hiện công đoạn này.
Dưới đây là những điều bạn nên tránh để đảm bảo lựa chọn mặt bằng kinh doanh hiệu quả:
Nghiên cứu thị trường là bước quan trọng đầu tiên và không thể bỏ qua khi chọn mặt bằng kinh doanh.
Việc không thực hiện nghiên cứu kỹ lưỡng có thể dẫn đến việc chọn mặt bằng không phù hợp với nhu cầu và thói quen của khách hàng. Bạn cần tìm hiểu về lượng khách hàng tiềm năng trong khu vực, xu hướng tiêu dùng và mức độ cạnh tranh.
Một mặt bằng dù có giá thuê hấp dẫn nhưng không đáp ứng được nhu cầu của khách hàng mục tiêu sẽ không mang lại hiệu quả cao trong kinh doanh.
Mặc dù giá thuê mặt bằng là yếu tố quan trọng, nhưng không nên chỉ tập trung vào yếu tố này mà bỏ qua các yếu tố khác như vị trí, không gian và tiện ích.
Một mặt bằng có giá thuê rẻ nhưng nằm ở vị trí không thuận tiện, không có không gian đủ rộng rãi hoặc thiếu các tiện ích cần thiết có thể gây ra nhiều vấn đề trong hoạt động kinh doanh.
Đôi khi, việc tiết kiệm chi phí thuê mặt bằng có thể dẫn đến những chi phí ẩn khác và ảnh hưởng đến hiệu quả kinh doanh lâu dài.
Một kế hoạch chi tiết cho việc thiết kế và bố trí mặt bằng là điều cần thiết để tận dụng tối đa không gian và tránh lãng phí.
Nếu không có kế hoạch cụ thể, bạn có thể gặp khó khăn trong việc sắp xếp nội thất, trang trí và thiết lập quy trình làm việc hiệu quả. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến trải nghiệm của khách hàng mà còn có thể làm tăng chi phí vận hành.
Ký hợp đồng thuê mặt bằng mà không đọc kỹ các điều khoản có thể dẫn đến các vấn đề pháp lý và tài chính sau này.
Bạn cần đảm bảo hiểu rõ tất cả các điều khoản trong hợp đồng, bao gồm các khoản chi phí phát sinh, quyền và nghĩa vụ của các bên, cũng như các điều khoản về chấm dứt hợp đồng.
Việc không chú ý đến các điều khoản này có thể gây ra rủi ro lớn cho hoạt động kinh doanh của bạn.
Mặc dù vị trí trên quốc lộ có thể thu hút lượng khách vãng lai lớn, nhưng đây không phải là nơi lý tưởng cho tất cả các loại hình kinh doanh cafe.
Các tuyến quốc lộ thường không có nhiều cụm dân cư sinh sống, dẫn đến việc bạn chủ yếu thu hút khách vãng lai chứ không phải khách hàng trung thành.
Điều này có thể tạo ra những thách thức trong việc duy trì ổn định khách hàng và phát triển thương hiệu. Hãy cân nhắc kỹ lưỡng trước khi quyết định đặt quán cafe ở các vị trí này.
Mua lại mặt bằng từ chủ cũ có thể mang lại những rủi ro tiềm ẩn, đặc biệt nếu quán cafe trước đó không hoạt động hiệu quả. Bạn cần tìm hiểu nguyên nhân chủ cũ thua lỗ và xem xét chất lượng dịch vụ của quán trước đó.
Nếu khách hàng trước đó có trải nghiệm không tốt, điều này có thể ảnh hưởng đến sự tiếp nhận của khách hàng mới. Ngoài ra, việc sử dụng lại dụng cụ và đồ đạc của chủ cũ có thể làm hạn chế sự sáng tạo trong việc thiết kế và trang trí quán mới.
Việc kinh doanh trên mặt bằng thuộc sở hữu của chủ cho thuê có thể gây ra một số phiền toái, chẳng hạn như vấn đề về đơn giá điện nước, cảm giác không thoải mái khi bị theo dõi hoặc can thiệp vào hoạt động kinh doanh.
Điều này có thể ảnh hưởng đến trải nghiệm của khách hàng và hoạt động của quán cafe. Nếu không thể tránh khỏi tình huống này, hãy cố gắng làm việc để duy trì một mối quan hệ hòa nhã với chủ cho thuê.
Hàng xóm có thể ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh của bạn, cả tích cực lẫn tiêu cực. Để tránh gây mâu thuẫn, hãy giữ thái độ hòa nhã và lịch sự với các hộ dân xung quanh.
Họ có thể cung cấp thông tin hữu ích về khu vực hoặc hỗ trợ trong việc quảng bá quán cafe của bạn. Một lời chào hỏi và mời hàng xóm thử món miễn phí khi khai trương có thể tạo ấn tượng tốt và xây dựng mối quan hệ tốt đẹp.
Cuối cùng, đừng quên chuẩn bị và đăng ký đầy đủ các giấy tờ pháp lý cần thiết cho hoạt động quán cafe của bạn. Điều này bao gồm giấy phép đăng ký kinh doanh, chứng thực nguồn gốc nguyên liệu, các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm và phòng cháy chữa cháy.
Việc không tuân thủ các quy định pháp lý có thể dẫn đến các vấn đề pháp lý và ảnh hưởng đến hoạt động của quán cafe.
Việc chọn mặt bằng cho quán cafe là một quyết định chiến lược ảnh hưởng lớn đến thành công của doanh nghiệp.
Một mặt bằng tốt có thể thu hút khách hàng và tạo điều kiện thuận lợi cho việc kinh doanh, trong khi một mặt bằng kém có thể gây ra nhiều khó khăn và cản trở sự phát triển của quán.
Dưới đây là những loại mặt bằng quán cafe tệ mà bạn nên tránh để đảm bảo không gặp phải những rủi ro không đáng có:
Khu vực thường xuyên bị kẹt xe có thể gây ra sự cản trở lớn đối với khách hàng muốn ghé vào quán cafe để thư giãn.
Ví dụ, các tuyến đường như: Kim Mã, Láng Hạ, hay Giảng Võ ở Hà Nội thường xuyên gặp tình trạng kẹt xe nghiêm trọng. Những tuyến đường này chủ yếu phục vụ cho nhu cầu di chuyển nhanh chóng, không phải dừng lại để uống cafe.
Do đó, quán cafe của bạn sẽ gặp khó khăn trong việc thu hút khách hàng nếu không chuyển hướng sang mô hình take away hoặc bán lẻ. Thêm vào đó, giá thuê mặt bằng ở các khu vực này thường cao do thuận tiện cho việc buôn bán.
Mở quán cafe ở khu vực đường một chiều có thể gây khó khăn trong việc thu hút khách hàng. Các mặt bằng nằm trên đường một chiều và có làn đường ngăn cách thường có lượng khách hàng mục tiêu thấp hơn khoảng 30% so với những quán nằm trên đường hai chiều.
Dù có những điểm quay đầu xe, nhưng sự hạn chế về giao thông một chiều vẫn có thể ảnh hưởng tiêu cực đến kết quả kinh doanh.
Nếu có sự lựa chọn, bạn nên ưu tiên thuê mặt bằng trên đường hai chiều để dễ dàng tiếp cận và thu hút nhiều khách hàng hơn.
Vỉa hè quá nhỏ có thể gây ra nhiều khó khăn trong việc bố trí không gian cho quán cafe và chỗ đậu xe của khách hàng. Khi vỉa hè không đủ rộng, việc để xe trên lòng đường trở nên nguy hiểm và có thể vi phạm các quy định về mỹ quan đô thị.
Điều này không chỉ làm giảm sự hấp dẫn của quán mà còn có thể dẫn đến việc bị phạt. Hãy cân nhắc kỹ lưỡng về kích thước vỉa hè và không gian xung quanh trước khi quyết định thuê mặt bằng.
Các khu vực dễ bị ngập nước hoặc đang trong quá trình thi công xây dựng là những địa điểm mà bạn nên tránh xa.
Mùa mưa có thể khiến khu vực này trở nên khó khăn hơn cho hoạt động kinh doanh, và việc đường phố bị cày lên để xây dựng lại có thể gây ra sự gián đoạn nghiêm trọng.
Trong những tình huống này, bạn có thể phải đối mặt với việc doanh thu giảm sút và khó khăn trong việc thu hút khách hàng. Để tránh những rủi ro này, hãy kiểm tra tình trạng của khu vực và thỏa thuận rõ ràng về các điều khoản liên quan trong hợp đồng thuê mặt bằng.
Để bảo vệ mình khỏi các rủi ro tiềm ẩn, bạn cần đảm bảo rằng hợp đồng thuê mặt bằng bao gồm tất cả các điều khoản liên quan đến các tình huống rủi ro.
Đọc kỹ và thỏa thuận rõ ràng về các vấn đề như sửa chữa, thi công, và điều kiện ngập nước trong hợp đồng có thể giúp bạn tránh nhiều rủi ro không mong muốn khi mở quán cafe.
Việc này có thể giúp bạn bảo vệ quyền lợi và giảm thiểu các vấn đề phát sinh trong quá trình kinh doanh.
Thận trọng khi thuê lại mặt bằng: Tránh thuê mặt bằng từ những chủ cũ đã gặp khó khăn trong kinh doanh, vì điều này có thể dẫn đến các vấn đề tiềm ẩn hoặc rủi ro về phong thủy. Hãy chọn một mặt bằng mới hoặc đã có lịch sử hoạt động ổn định để giảm thiểu rủi ro.
Cân nhắc khi thuê đất trống: Khi thuê đất trống để mở quán, lưu ý đến chi phí xây dựng và đàm phán các điều khoản thuê dài hạn để đảm bảo tính ổn định. Thương lượng để có ít nhất 3 năm không tăng giá và không tính tiền trong giai đoạn xây dựng sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí và có thời gian để hoàn thiện quán.
Công chứng hợp đồng: Đảm bảo tất cả các hợp đồng thuê mặt bằng đều được công chứng để đảm bảo tính pháp lý và bảo vệ quyền lợi của bạn. Nếu cần, hãy thuê luật sư để hỗ trợ trong việc soạn thảo và kiểm tra hợp đồng để tránh tranh chấp và rủi ro pháp lý.
ITALAND tự hào là đơn vị cung cấp dịch vụ cho thuê mặt bằng kinh doanh chuyên nghiệp và uy tín tại Hà Nội.
Với đội ngũ chuyên viên am hiểu thị trường và kinh nghiệm lâu năm, chúng tôi cam kết mang đến cho bạn những lựa chọn mặt bằng chất lượng cao nhất, đáp ứng đầy đủ các yêu cầu và tiêu chuẩn của bạn.
.jpg)
Chúng tôi hỗ trợ khách hàng từ việc tìm kiếm vị trí lý tưởng, tư vấn về các yếu tố pháp lý, cho đến việc đảm bảo hợp đồng thuê được thực hiện chính xác.
Liên hệ ngay với ITALAND để được tư vấn và hỗ trợ chi tiết!
----------------------------------------
CÔNG TY CỔ PHẦN BẤT ĐỘNG SẢN ITA VIỆT NAM
